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軟水・硬水　豆知識

ミネラルウォーターの味を左右するのはミネラル成分です。ミネラル成分が多いと水は硬く感じられ、少ないと軟らかく感じられます。

水の硬さを科学的に算出した数値は「硬度」と呼ばれています。これは、ミネラル分の主成分であるカルシウムとマグネシウムの量から計算されています。

１リットル中100mg以下が軟水、200mg以上が硬水とされ、日本の水はほとんどが軟水です。

市販のミネラルウォーターを硬度順に見てみると、次のようになります。

分類	銘柄（硬度）	用途
軟水（〜100）	南アルプスの天然水(30) ボルヴィック(50) 六甲のおいしい水(84)	和風だし（かつお、こんぶ）　 緑茶 紅茶 炊飯、料理全般 コーヒー
中硬水 （100〜300）	バルヴェール(177) エビアン(297.5)	しゃぶしゃぶ 鍋物 洋風だし
硬水（300〜）	ヴィッテル（307.1) ペリエ (364.5) 　 サンペレグリノ(733.6) 　コントレックス(1555)	スポーツ後のミネラル補給妊産婦のカルシウム補給 ダイエット、便秘解消、

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